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/ j% o8 [( V9 E公仔箱論壇材 料# y6 f, x B: [! V( x
泡 菜 4  、 肉 碎 2 、 上 海 雲 吞 皮 1/2 斤 、 熟 蒜 茸 1 湯 匙公仔箱論壇' A. r) t. ^; ?( X) a- u7 m
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做 法
2 i& [# {5 w1 Q& [公仔箱論壇1. 泡 菜 切 碎 ， 加 入 肉 碎 及 熟 蒜 拌 勻 成 餡 料 備 用 。
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2. 雲 吞 皮 包 入 適 量 餡 料 ， 將 雲 吞 皮 向 前 對 摺 ， 沾 少 許 水 封 口 ， 兩 隻 角 沾 水 後 向 後 屈 起 黏  後 便 成 元 寶 形 。 ( ^' C( F ?; g9 j( I
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3. 燒 滾 水 ， 下 一 半 雲 吞 於 鍋 中 煮 熟 撈 起 上 碟 。
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4. 另 燒 熱 油 ， 放 入 其 餘 雲 吞 炸 至 金 黃 色 撈 起 即 可 上 碟 。
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貼 士
+ y6 N U) y# `0 J, t* ~公仔箱論壇炸 雲 吞 時 ， 記 得 撈 起 後 才 熄 火 ， 那 炸 出 來 的 雲 吞 就 不 會 有 油 膩 感 。 |
發表於 2009-1-13 10:09 AM
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