 
' b: y3 d a$ y2 i5 Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \" L" d& d. p f6 d3 l6 T R0 y
! q3 E& |0 ~, U7 t+ C9 ~3 o從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。公仔箱論壇6 c4 q) `& y: d1 t/ p& d+ I
如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。
3 L# e! I$ B5 S, i5 }5.39.217.76
! s6 R+ U% [) H( n9 E& u. M5.39.217.76材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h: S! f. D, Y. R
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克2 x3 f. ?- A4 G$ ]" v7 i* ~
水 Water 350克
: K# U5 L8 l4 }5 n9 G: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖 Brown Sugar 150克
8 l1 h& W* Y+ M0 v2 r7 T+ d5.39.217.76白糖 Sugar 50克
" K* O/ a( [+ K" A; r: X- rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 Z1 r) I: L% B x* e2 D4 T
其它變化式材料：
8 {: R5 e: S; g W* Gtvb now,tvbnow,bttvb紅豆 （浸泡過夜）3 n' }6 V2 E! ?8 d4 Q
芝士條 視個人喜歡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~1 P3 g9 a* ]# J/ Z; y; _# k
芝麻 視個人喜歡
H; ]6 G! ~" Z& ]3 l5.39.217.76" j0 v' R) N- @
5 H0 f/ z/ Q, V: E/ `8 J; w. g
3 R. {$ F5 J: ~: J1 B7 s. ktvb now,tvbnow,bttvb
! t' d( ^% m+ E$ V& T
: P+ {* t" |: N" S做法：
0 R' j+ m4 \0 i( S) r/ Qtvb now,tvbnow,bttvb1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。5.39.217.763 [1 m5 }6 \2 c% S2 i
2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。; k: ^5 a' E% Q3 D9 ]9 x
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。
! c/ L4 V9 q7 X* r! Z5 @# @; b公仔箱論壇4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，公仔箱論壇. B3 y* @. N2 d$ S1 v) R3 H9 X
也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。公仔箱論壇, O* w; F) T$ C3 o
~- i/ ^; v7 M/ k! O. R* B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p5 Q% q8 }, d, A3 U! Z, v
小貼士：公仔箱論壇( `) V; _; d& Z
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
| 
