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材料（一）：
0 \" H1 e6 u* o- F+ z @8 A3 Stvb now,tvbnow,bttvb（1）牛骨适量
9 G/ O1 T. v. U; p( J: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）河粉300克
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材料（二）：
4 m0 ]6 r1 S8 r! Y公仔箱論壇（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片
U9 y/ @- t$ n8 X# b" Z5.39.217.76（2）青葱（切两段）。
U+ a" Q; G" n7 j+ T（3）洋葱2粒（切细）公仔箱論壇! N* c; t. {3 P. V
（4）小葱头少许（切细）
1 d8 j( k4 b0 o2 U& e+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）红辣椒2条（切细）
) ~$ Y& ?5 K2 j- o Q" n4 Q（6）九层塔1碗
( l! o# y) s. I. R( ]( T( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（7）豆芽（300克）
) H- _) x# _8 I0 l5 }（8）酸柑3至5粒（一开二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V) X4 x$ `, J
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- y! p8 N3 y" F; g ~" y1 L酱料：
; M g1 v' X! P5.39.217.76（1）辣椒酱
" h. N, X8 W4 S9 dtvb now,tvbnow,bttvb（2）甜酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t7 L! c4 Q/ w% k: j) L2 L4 s
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做法： ]/ }, O5 ]/ _9 N; [7 a; h3 i% I
（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。公仔箱論壇& {0 q: S: O2 X" E8 C0 j
（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。: u( |9 Q+ o3 B2 U
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。5.39.217.76' W7 E }: }" x/ i
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另外还有一种做法：
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0 ^- k( q& y5 @9 J- _% k材料：/ J7 f3 A% O3 t- R
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
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' u/ G) ^) d$ D/ A' \0 I. Etvb now,tvbnow,bttvb做法：
" K1 l" J( j c( W% H* O1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [; X3 m0 _# R. [. \" j, [- W
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
$ F" k |) O# {% B公仔箱論壇3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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