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原料:7 ~- ? H4 d" B' C5 h g
= 排骨，土豆。5.39.217.76% j) q9 b8 t: R
= 老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。
+ y% X1 M8 F" `! r= 喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。
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& F, d4 e9 n, K9 L7 Y公仔箱論壇煮法：. H6 L% K# ~- E- X! ?% P
1. 小排骨，适量，剁成小段。
8 s2 x" g' O/ _; }2. 土豆削皮切小快，和排骨差不多大小
" j( c: J" o/ A G; _; rtvb now,tvbnow,bttvb3. 锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
) [3 r0 f* W4 [, q" j. Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 爆炒排骨，炒干水分和腥气。
' G& r" @' ^4 W9 V$ \ ktvb now,tvbnow,bttvb5. 放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
& z8 X3 i2 A! o1 @" N ~ w" Q9 P9 r6. 小排骨，适量，剁成小段。5.39.217.761 K1 j- h# f1 `0 w4 O
7. 放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿5.39.217.769 E4 \! H( V9 h! d+ t: L0 I' I& c
8. 放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。tvb now,tvbnow,bttvb' [- ?& L5 J7 [8 ~2 J( K
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發表於 2009-1-7 03:17 PM
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