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材料：
- Z5 T+ v; S8 m( v牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许+ |' J0 ~. T5 A& k R0 H4 E3 ?* I0 B7 J
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$ b: Y d, u, |7 c5 s做法：
8 h9 D8 X4 E" x; W$ ~4 D/ k5.39.217.761、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝
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2、土豆洗净削皮煮熟后切片公仔箱論壇# b, x* N; O# j: {
6 } z# ~ U! r/ l3、熏肉切块公仔箱論壇4 p( y6 {' R8 {' ~# T: R5 c7 X
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4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [4 h; |4 z# v& [0 k0 t
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5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。
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注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。 |
發表於 2009-1-3 04:47 PM
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