. n. @. Q" V! C0 S. \) |, gtvb now,tvbnow,bttvb
f" x) ^, b3 | E3 s$ O9 }材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P$ ?: D0 Z, u8 E1 m+ g6 S
鵝 肝 100 克 、 沙 律 菜 30 克 、  粉 適 量 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許 T0 w* Q- n6 s, P2 z, B5 i
5.39.217.76! j% k8 M$ U2 c
汁 料tvb now,tvbnow,bttvb+ M: {1 q! ]( ?4 @
牛 油 / 蜜 糖 各 1 湯 匙 、 覆 盆 子 60 克 、 覆 盆 子 醋 2 湯 匙 、 清 雞 湯 80 毫 升
* ?7 Y+ [% [( E* N0 n F- K公仔箱論壇5 z6 ]- X; E4 M2 c7 _
做 法
; P. I! F) C6 t# H j5.39.217.761. 先 放 牛 油 在 小 煲 中 以 細 火 煮 溶 ， 然 後 加 蜜 糖 煮 勻 。 5.39.217.76 M. i F& m9 Y
: ]3 i# ]% K( m7 p+ f6 P1 T2. 加 入 覆 盆 子 ， 輕 輕 壓 爛 成 醬 ， 再 加 入 覆 盆 子 醋 及 清 雞 湯 ， 用 大 火 煮 至 滾 起 ， 然 後 轉 中 火 煮 至 汁 收  一 半 ， 備 用 。 ( y0 {" ^" x% E, k8 a5 [4 S
5.39.217.768 r3 D* \3 _" Y. `' R
3. 鵝 肝 兩 面 用 鹽 及 黑 胡 椒 碎 略 醃 ， 然 後 拍 上 粉 。
9 }+ S( \# q! h# |& v D! `; n
: T& E8 e* |* O8 n4. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 燒 熱 ， 然 後 放 入 鵝 肝 將 兩 邊 煎 至 金 黃 脆 口 ， 盛 起 放 碟 上 ， 配 上 沙 律 菜 及 覆 盆 子 汁 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B! C- |! i$ N) A7 m8 c
, R+ ^; K; y- v# U, X' g9 `3 ?
 5.39.217.76; R0 Y9 w. m8 Y5 e/ D1 q/ v: A8 s
! l, V# i+ ?% e1 o2 g
 ! K5 C4 j% x4 G, i& I g% ^! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S" H. a% |: x
 . X; @0 f# {2 W. E
% Q- x% s+ y$ h3 U( |
& O8 s" M. Q7 e! ~+ p$ Q, e4 G0 L) R4 w- q! {2 r! c0 l: G, `+ ]
貼 士! C+ v2 f4 L5 [1 z1 C9 B1 S
煎 鵝 肝 一 定 要 用 猛 火 ， 才 能 把 表 面 封 住 ， 不 會 越 煮 越 縮 水 。
1 m; g. u/ R: L( ^tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-1-3 07:32 AM
| 