tvb now,tvbnow,bttvb# N9 ?$ t5 K3 Y# e5 e
浸雞料：
' ]- \/ Z& g/ L O! D/ o5.39.217.76雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙5.39.217.76- E8 U; p* n/ J% M4 C4 H j2 P
公仔箱論壇3 [) u6 L+ \, g& Q3 j9 o
4 \" U" @* ]9 u
雞醃料：
" q3 v' w* \6 ^0 V9 R: X% H5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒2湯匙、鹽2湯匙
$ Z8 n& a+ M1 ]! l4 B7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l/ x# Q3 e+ S/ N/ h1 I4 L7 m: j5.39.217.76
; ^* B+ A; a7 |; u& D6 v煙燻料：
6 F6 X/ A% U3 ?. H綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許; O7 q( W4 ]# V
公仔箱論壇* ~$ ?; t. J( k: R$ ~/ w
tvb now,tvbnow,bttvb8 C: _) U; o: `- U7 O9 j
做法:tvb now,tvbnow,bttvb! P) @7 w4 r1 N2 H1 d, L
1.雞與醃料醃至少3小時備用。
7 e9 \: I, T/ f# i+ `! E0 M5.39.217.760 V1 V' v" F7 o# L
2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。
6 B, Z, y4 \4 m! P( ?/ t8 i1 `& K$ J+ t( Q
3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。公仔箱論壇" h' l! M" i ~
& T i J) B$ ~0 n公仔箱論壇4.將雞隻取出備用。
0 R8 l* h& i5 b7 [2 T/ T# n- @
) t( E2 X# E1 _( H) R% y3 Y5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
4 w4 N8 k; m6 s' ^" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W7 `+ ? m, k7 a5 u; @tvb now,tvbnow,bttvb6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
4 D8 j2 S( U/ R* n- V* R& p# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: y, j3 J7 C4 {4 k, U' a/ a; R1 N
公仔箱論壇/ T: L2 h/ B9 J+ U) e2 c
浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。
! v( o8 n* l6 ~5.39.217.76
) |8 \/ a( G- [% g' G公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-12 07:12 AM
| 