[中式食譜] 海花膠瑤柱扒豆苗

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材料:     
# u7 ]9 i# i0 I) N- E/ k  ~豆苗、急凍海花膠（切粗條）、浸發瑤柱3粒（浸發、蒸透）、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙
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調味汁料： 5.39.217.76: V, Y& e6 W8 z/ T& a
上湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- Z$ U6 ~: U. x* j
1.豆苗洗淨，充分隔淨水份，下乾鑊烘炒至軟身，加入少許油炒熟，取出並排放碟上。
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6 S* ?6 ^$ @  L  w/ x' {# |# I5.39.217.762.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入海花膠及瑤柱炒勻。/ p1 N. |0 Y1 b# ~/ v
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3.注入汁料煮滾，以慢火煮約8分鐘，加入生粉水埋芡，淋在豆苗上即成。; q+ A; m  s& t6 s$ |) J( E

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