一份發表在美國「循環雜誌」的研究報告顯示，全世界飲食富含油炸和含鹽食物的國家，罹患心臟病的風險會升高，而多吃水果、帶葉綠色蔬菜和其他蔬菜則可降低這項風險。, w1 r7 d( a; s' S0 z
8 E2 w* B" r3 _% Q1 V* K
這篇標題為「心臟之間」的研究報告，在一九九九年到二零零三年之間，檢視一萬六千名來自世界五大洲各個國家的心臟病病人和對照組，跟以往把研究重心放在已開發世界的報告有所不同。
% o0 s: `- e" f5 d7 `4 O ?
, k' k& ~7 B1 _- U2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這份研究要求病人和對照組填寫一份「飲食風險計分」問卷。這份問卷以十九種食物群為基礎，包含健康和不健康的項目，也包含每個參與這項研究的國家的飲食偏好。
) F6 U. ~1 z0 {4 C; H y0 b% d# y7 j
研究人員發現，不論住在哪個國家，飲食習慣偏向「西方飲食」的人，也就是吃較多油炸食物、高鹽零食、蛋和肉的人，罹患心臟病的風險，比那些少吃或完全不吃油炸食物或肉的人高上百分之三十五。
8 |( b i+ }- l5 I公仔箱論壇 ]& }% v+ M' s/ m3 p
研究顯示，選擇「謹慎飲食」的人，即多吃帶葉綠色蔬菜、其他生食或熟食蔬菜以及水果的人，罹患心臟病的風險，比少吃或完全不吃蔬菜水果的人低百分之三十。
$ K0 m3 d0 g% W8 C9 D! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ B# e* U. M b1 Y$ ^
第三種飲食習慣，因為包含亞洲社會常吃的豆腐和醬油，被稱做「東方飲食」。這種飲食習慣對心臟病風險的影響很小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S$ q v* j6 _) L9 O }) u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L6 j, F: q# C0 ^3 a% |
研究說，雖然東方飲食有部分項目含維他命和抗氧劑等保護特性，但有些人指出，諸如醬油這類食物的鹽分就太高，把它原有的益處都抵銷掉了。
$ M1 l6 U( G( N; v
2 v0 m' x; z3 `5 |$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實蔬果本來就具有降低膽固醇的療效，只是大多數人偏好攝取肉類食物，加上一些商人誇大其產品效果，讓人以為食用健康食品，即可取代植物之維生素之取得。總之，就以平常心多食用蔬果即可。5.39.217.76; m, T+ V* b( U) Z. R; `
; _6 }9 @! P1 s9 h% R1 t- x q5 J! O1 h5 R" k% o" l
|
發表於 2011-5-9 01:56 AM
| 