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材 料
/ d1 Z; ~- I* z4 Dtvb now,tvbnow,bttvb黑 豚 肉 片 250 克 、 紅 辣 椒 1 隻 （ 切 絲 ） 、 通 菜 1 斤 （ 切 段 ） 、 蒜 米 1 湯 匙
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" ] i/ W# G5 g4 A% [$ P' w5.39.217.76
) ^! \# z8 p$ B. s6 W+ P' \% d% F公仔箱論壇醃 料
, ?. S# @, ]3 l' T* M公仔箱論壇鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 生 粉 少 許
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7 g7 e: O7 c: { O) w! R! Ktvb now,tvbnow,bttvb調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb* g% `: ~; F1 A! }' Z
鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量5.39.217.76# T3 y; |% f& S, J' ^
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做 法
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- g6 o6 p1 ]+ g" m3 j/ Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 黑 豚 肉 片 加 鹽 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 10 分 鐘 。 * Q" w! T$ L* f1 z& a8 Q' X
# f2 U0 H) s3 [+ \6 h# S8 a公仔箱論壇2. 起 鑊 開 大 火 ， 加 通 菜 快 手 炒 至 三 成 熟 ， 兜 起 備 用 。
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3. 起 鑊 開 大 火 煎 熟 黑 豚 肉 ， 加 入 蒜 米 、 紅 椒 絲 及 通 菜 兜 炒 幾 下 ， 加 入 調 味 料 兜 勻 便 成 。8 ^+ Z" I/ f G+ e# F1 o/ u
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淺 綠 色 的 水 蕹 菜 要 梗 ， 吃 其 爽 脆 ； 深 綠 色 的 旱 蕹 菜 要 葉 ， 吃 其 嫩 滑 ， 可 按 口 味 選 擇 。' C( \/ o: E9 r( @8 n
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發表於 2009-4-24 02:10 PM
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