[中式食譜] 蒜蓉煙香蜆肉炒蛋

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* H3 ?4 l6 S0 S% H# S材料:     1 C% S$ m/ i" r! t% W* q- z6 h* H
急凍蜆肉150克、煙肉2至3片（切幼條）、蒜蓉1湯匙、蛋3至4隻、蔥粒2湯匙( n  W: T( {, j" [
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調味調味料（蜆肉）：
9 A- p+ T$ `  Z6 M0 T7 A5.39.217.76魚露1茶匙半、胡椒粉少許、生粉半茶匙
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調味料（蛋）：
' |0 e6 G* Q- @7 ]5.39.217.76魚露1至1茶匙半、胡椒粉少許
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調味料（蒜蓉）：
* J( p( t1 t6 E( P0 J# _tvb now,tvbnow,bttvb滾油2湯匙、鹽1/4茶匙
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做法:        
) G- |* o9 I8 C4 W+ T5.39.217.761. 急凍蜆肉沖淨，抹乾，拌入調味料；蒜蓉放小碗內，加入滾油拌勻，加調味料；蛋與魚露、胡椒粉一起打勻。
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2. 燒2湯匙油，把煙肉炒香，加蜆肉炒至香口，取出加入蛋液內。
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4 x- r' S* U, w; C$ N. `  g; u: P7 D公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，油熱時倒入蛋液拌勻，隨即加調味蒜蓉及蔥粒，炒成滑蛋。
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