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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F4 @- o/ {6 C- V
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙& F _$ [& Q7 ~. P# N7 ~8 H
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調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 $ v9 ?* M, a0 v5 V: I8 d. ^
* ?" K# B; h: t+ G3 m$ Q: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 公仔箱論壇9 t' D) o$ D; ^7 C8 c* }
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）tvb now,tvbnow,bttvb$ _9 m. ^% O6 A+ [
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做法: ( m! P6 Z7 o/ @# L% J& q6 W
1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。5.39.217.76) d' b/ q) p- {, t5 y+ o U
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3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。
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- Z$ h/ q! z' K, H- N# c2 u4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。4 t. A& ~& |: M
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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