[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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; v, ~+ i# o" \$ ^% P6 U/ r8 `5.39.217.76材料:     ; `. Z0 c$ v, O% G- I7 d5 @
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x: [2 [" D% `
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% T( X, m4 t$ j3 F, f4 e/ @調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.76+ Z& ?  j; X; [. l3 r. o

9 [# g5 y  ]. K/ ^% _5.39.217.76芡汁： 8 t$ `) Y. s/ ~: R7 C) P
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）. r; g2 e/ |+ K! s4 O. p; L8 H$ C2 f2 k

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/ F. ~+ z+ i& ~# D( M" P3 K做法:     
1 p3 p) Y1 S* o+ h3 O- P4 l1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。5 Q4 W% A% F/ r& E! q2 ?9 q

7 B7 w/ \5 W, u1 K' o& @7 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
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3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。8 n6 u1 j' [: L4 M

5 y0 G! d5 E8 n) ^. V1 i4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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