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材料:
% S0 w4 T6 b: r公仔箱論壇鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片
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! _- F$ v, F% x1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 5.39.217.767 i4 ^% D, d& J9 G. C5 G
蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙
4 A& F1 U* |/ M: S$ m- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% k; g2 l- ^8 D# P; N
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芡汁：
9 |4 t6 |9 Y+ z/ E' y公仔箱論壇水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）
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做法: 公仔箱論壇( U v4 X. o5 M9 {2 j0 q
1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。
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5 Y) K B, u% m/ q7 d2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。2 ^, A% \' ]2 x: ]* a
% a6 w! F9 o, I! {' B3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。5.39.217.76% Z6 i1 j2 x7 Z, b2 X
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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