. J! g) p+ w# A) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 5.39.217.76! ]' P/ S+ Z! E, K, w& ?8 Q" A% r
急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片
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調味醃料（帶子）： 5.39.217.764 M0 \; ~* V3 A% M0 u
生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙
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2 }1 h- V$ J' J5 W& {# `汁料：
A' W3 D6 k; i% v8 _公仔箱論壇上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: 7 C2 q+ w0 {, q* ?: X% p0 m
1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。
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* R/ i6 l/ ?1 o) gtvb now,tvbnow,bttvb2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。
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3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。
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4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。
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: L, ]* h9 ?% k# E( K- V& Y0 a5.39.217.765.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。/ j. M! w9 S5 n# ]5 p. J9 h, U' m
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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