" v6 x& O2 k" ?# M! s5 N材料: 公仔箱論壇2 J5 \& E& z3 P. ?2 z: K
急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片tvb now,tvbnow,bttvb8 U1 |8 ~3 f+ g6 K& V
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2 ^! ^1 Q' b5 j1 e9 a2 y5.39.217.76調味醃料（帶子）： 5.39.217.76' f0 G% h# J5 p1 c. L5 w' U
生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb E9 u1 ?5 \: R+ k0 z5 P
上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: 0 I' s3 ]; e- `3 G F
1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。5.39.217.76' s- B) k: ~. Y. |( |
5 w9 m4 F) {0 @/ _6 ^) c2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g" s. }6 w6 Q1 W
% e! {1 T, K N; Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。
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; L5 J3 r2 m, S2 E$ U9 W' U7 otvb now,tvbnow,bttvb4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。
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) q: G* M9 B/ _" j公仔箱論壇5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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