 3 V `& i2 ?, }9 |" K$ c& N+ h! M
tvb now,tvbnow,bttvb/ q3 d# A8 `# y# U1 x- e- k' n
材 料/ I, F! a6 K* r9 r+ D
白 蘿 蔔 1/2 條 、 雞 湯 適 量 、 鮮 奶 1 湯 匙 、 蛋 白 2 隻 、 甘  1 條 、 茨 實 （ 浸 腍 ） / 鮮 百 合 / 粟 米 粒 各 1  、 蘆 適 量 （ 灼 熟 ） 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許 、 生 粉 水 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p' x I, B+ U
! U- G( l% G% ]' A
2 V% c; N: S, R6 G; T g/ R做 法
3 `" c4 G) z; p5 @. T; }7 e* l" `4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白 蘿 蔔 去 皮 後 切 厚 件 ， 每 件 挖 空 心 放 上 蒸 碟 ， 加 雞 湯 浸 過 面 ， 隔 水 蒸 腍 備 用 。
. ^: s4 p L( o5 m, h: x, M* L& w) N/ O# x# D
2. 將 茨 實 隔 水 蒸 腍 後 ， 與 鮮 百 合 、 粟 米 粒 、 鹽 、 糖 及 雞 粉 落 鑊 炒 勻 ， 再 埋 生 粉 水 埋 芡 ， 然 後 釀 入 （ 1 ） 。
9 b* y+ P3 h+ P+ Z/ E0 _8 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- f! C7 V, F: _6 P
3. 將 甘 切 出 約 10 塊 薄 片 ， 然 後 隔 水 蒸 腍 備 用 。 9 O' h. s) T) o n2 O5 {& W( V2 h* M
0 e) i" S' q& l4. 將 蛋 白 拂 勻 ， 加 入 半 份 蛋 白 份 量 的 雞 湯 及 鮮 奶 拌 勻 ， 放 上 圓 碟 隔 水 蒸 3 分 鐘 ， 將 甘 片 圍 碟 邊 ， 砌 成 葵 花 形 。 5.39.217.76, ]4 K1 d! L& d4 M7 a& g
1 ]- F {5 }) x c6 j. \公仔箱論壇5. 將 剩 餘 的 甘 放 入 攪 拌 機 ， 加 水 打 成 甘 汁 後 放 落 鑊 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 再 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 （ 4 ） ， 面 放 蘆 即 成 。
% l3 n+ I8 l6 Y l; E6 ?# M4 ~5.39.217.76
: x; k7 ^, U \! `- h* E' p# Z# r9 @5 A; m2 W% s j
貼 士
2 i/ E+ @, f. X6 {tvb now,tvbnow,bttvb一 份 蛋 白 要 加 入 半 份 雞 湯 拌 勻 ， 蒸 出 來 質 感 會 較 實 淨 。 |
發表於 2009-2-20 01:10 PM
| 