[中式食譜] 菠 蘿 炒 蝦 球

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$ h1 J2 F+ C" V  r: b材 料公仔箱論壇9 b: }7 X8 \3 T$ U2 s
小 青 瓜 2 條 、 中 蝦 仁 12 隻 、 新 鮮 菠 蘿 3 片 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 、 蒜 頭 2 粒 （ 切 粒 ） ' D; x. i8 Q; |. }# H
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醃 料+ {1 }( w: @3 S" B6 v8 c- X: p
鹽 / 米 酒 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 麻 油 4 茶 匙 5.39.217.76  K7 U  l0 e# v8 H
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  k' r% S( g/ s$ X1 @+ R+ I公仔箱論壇做 法5.39.217.76( O, F" @5 F# {$ R  G
1. 蝦 仁 用 刀 開 背 ， 挑 去 蝦 腸 ， 洗 淨 後 加 鹽 、 胡 椒 粉 、 米 酒 及 麻 油 醃 15 分 鐘 。
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2. 菠 蘿 切 塊 備 用 。 小 青 瓜 切 去 頭 尾 ， 再 切 厚 片 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 {; c" o! E( @; q. @  h3 I

. e* h' c% Y" Z6 s# }5 S3. 將 葡 萄 籽 油 倒 入 鍋 燒 熱 ， 放 入 蒜 粒 用 中 火 爆 香 ， 再 加 入 青 瓜 片 炒 到 水 份 略 為 收 ， 然 後 加 蝦 仁 略 炒 至 半 熟 ， 最 後 加 菠 蘿 快 炒 2 分 鐘 ， 盛 起 上 碟 即 可 。! H- V6 [; \8 Y# O* T+ P
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小 青 瓜 可 消 熱 利 尿 ， 減 肥 當 然 要 多 吃 ， 除 炒 外 ， 用 來 榨 汁 或 煲 湯 飲 皆 可 。