煮 油 甘 魚 頭

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% c$ |5 L+ ~, p+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvb now,tvbnow,bttvb5 k2 _! g" r( e% n* d
油 甘 魚 頭 1 個 （ 斬 件 ） 、 日 本 淮 山 30 克 （ 切 條 ） 、 鮮 冬 菇 1 個 （ 頂 十 字 ） 、 蒟 蒻 30 克 （ 切 條 ） 、 薑 茸 少 許
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調 味 汁 料
1 Y4 c2 V2 k; x! w  \6 @8 s5.39.217.76日 本 廚 酒 / 味 醂 各 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 45 毫 升 、 砂 糖 10 克
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* `& l' h! X/ S  E, a# f6 m' }公仔箱論壇做 法
8 U% O5 B3 M: u1. 將 魚 頭 水 ， 撈 起 後 洗 淨 。   d  I3 E4 s6 k0 [+ ^" _/ M

0 d) z( E2 `0 D3 V& A2. 將 魚 頭 、 淮 山 、 蒟 蒻 、 鮮 冬 菇 、 廚 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 及 糖 放 入 鍋 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火 蓋 煮 約 10 分 鐘 ， 煮 至 汁 變 得 濃 稠 ， 加 少 許 薑 茸 兜 勻 便 成 。 5.39.217.76; }  n  p. ^2 `6 t1 j  I8 x

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貼 士
" r, M4 ^! \  _9 k( E3 Z# f公仔箱論壇魚 頭 買 回 來 最 好 即 煮 ， 急 凍 後 再 解 凍 ， 煮 時 魚 油 會 流 失 ， 魚 香 味 會 大 減 。