[中式食譜] 蜇皮雞絲

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/ ^' k- D) E8 m& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
2 y" G! V$ n3 F% P1. 海蜇皮 ... 1張(約225g) tvb now,tvbnow,bttvb& u: y: M+ n+ j: q8 d& {" x
2. 雞胸 ... 1個(切絲) tvb now,tvbnow,bttvb% p$ c. s9 r' S! H4 b
3. 香菜 ... 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb/ J2 ?9 q/ [. L4 U
4. 蒜 ... 1粒
" h" _. u" ~" F) s5.39.217.765. 油 ... 適量  
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8 m9 d! v: ~# J% a3 H3 btvb now,tvbnow,bttvb調味料(A)：' v( \( T% ]$ @1 w- |( F5 p
1. 鹽 ... 1/4茶匙公仔箱論壇. D8 i; o. o. ?. e
2. 糖 ... 1/4茶匙公仔箱論壇$ S9 Z+ ?: c/ C2 y
3. 太白粉 ... 1/2茶匙公仔箱論壇! F5 z4 k1 P/ a2 e* H
4. 麻油 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^* v" Y" [" D
5. 薑汁 ... 1/2茶匙
9 I4 a/ \3 _# o7 j! v- x; e% d) U* C6. 酒 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# |" |3 {" Y7 l1 e2 U3 u
7. 水 ... 2湯匙5.39.217.76( ~, t$ x) m! S# s7 b2 J+ U1 _9 Z

5 S  Y5 J0 x  q5 U2 S8 S5 m公仔箱論壇調味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb5 `- r. j! }) c
1. 鹽 ... 1/4茶匙
% ?! C! ^5 T2 }0 n" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖 ... 1/4茶匙5.39.217.76( s! a0 ?7 c1 e& G0 l/ ]6 T  P
3. 太白粉 ... 1/2茶匙
4 z4 N& p; b4 D& m# P" I4. 麻醬 ... 1茶匙(用水調稀)公仔箱論壇, `  I9 k4 @- M, E  V
5. 鎮江醋 ... 1湯匙
# T. y; Q2 }) w2 `5 u6 Z, D6. 水 ... 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d5 S; n$ H) y
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做法步驟：
  u) m) [- m/ i* _" Q) p+ @6 u3 y5.39.217.761. 將海蜇皮用水浸數天，天天換水。tvb now,tvbnow,bttvb9 [% _2 K5 d8 L  h2 ]' Y
2. 浸泡過的海蜇皮切絲後，在熱水中燙熟，瀝乾水分備用。公仔箱論壇  |2 k' D) L' V6 @* r
3. 雞絲用調味料_A 浸 1/2 小時。  P* m% m: S  L5 A, X+ g* T5 ~
4. 起鍋入油加熱，放入雞絲、海蜇絲炒熟公仔箱論壇  ~: @; [  {* r) B
5. 加調味料_B、蒜及香菜拌勻即可。