[中式食譜] 滷 千 層

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6 w9 |0 d* T$ T. [" [$ X材 料/ e, x+ s, W' P5 V
豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙 公仔箱論壇* L7 F1 {5 a# F6 B! U" M

+ p. _9 q( P* L! Z$ i/ Z蘸 汁
5 n2 F0 n, T9 {: W% s6 N白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙
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1 d" d# P5 i( H# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x2 C; L2 c6 }2 L做 法
+ u; @4 w$ E# [( }5 [1 [5.39.217.761. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳 水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。
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4 z: m" Z* z) D% y* ]2. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。
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& X6 h4 G! M7 F  j3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。
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