[中式食譜] 滷 千 層

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材 料
$ V8 D4 N$ ^+ J8 k6 Y( K豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w# g5 i2 o! \3 X4 m+ J0 B

/ O; n" {& _  K  C5.39.217.76蘸 汁5.39.217.762 h/ Q7 m! X( c& D( O1 `
白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙
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做 法
( ~, C5 h9 i0 G' _# R; z) P5.39.217.761. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳 水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。
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% o- I7 |: P) ?( R) ?2. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。 5.39.217.76' m" |/ T4 R6 o! P

8 T4 ~9 g8 C6 F3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。5.39.217.76. I) y+ |/ \) j% H
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