[中式食譜] 外 父 粉 煮 肉

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4 d. J4 _, d0 y1 i! V# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
) y$ |( Q: G* R3 E& g腩 排 1/2 斤 、 粘 米 粉 3 湯 匙 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許   X2 i9 }( V6 M$ c) d( c0 i

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: w) f+ R: u- {5 v- ]3 g調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb1 ~* J+ {8 X. C5 L2 |" h7 D
水 2 杯 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許7 T' x8 P. y: m; C) z" s

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' w: I+ |, {8 a. o做 法
' t1 P) m& n& a4 |1. 將 腩 排 切 約 1 吋 立 方 體 般 大 小 ， 加 入 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 粘 米 粉 及 雞 蛋 拌 勻 ， 醃 約 15 分 鐘 。
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2. 起 鑊 開 中 火 ， 放 入 腩 排 煎 香 兩 面 ， 加 入 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 以 慢 火 煎 至 收 水 份 即 成 。
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( s4 j8 e1 _6 g0 @5 w0 u5.39.217.76腩 排 不 宜 切 大 件 ， 否 則 煎 時 會 較 難 熟 。