[西式食譜] 心 心 相 印 南 瓜 餅

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材 料
0 |7 P+ i* D# d, ?- g5.39.217.76日 本 南 瓜 1/2 個 、 洋 1/2 個 （ 切 碎 ） 、 粟 米 粒 2 茶 匙 、 木 瓜 奶 2 湯 匙 、   包 糠 / 天 婦 羅 粉 各 1 碗 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 牛 油 / 鹽 / 蛋 黃 醬 / 沙 律 菜 各 少 許
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& c4 V$ k9 W% Jtvb now,tvbnow,bttvb做 法
$ r1 M2 [, j% Q1 R& G# b$ i+ ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 南 瓜 切 件 烚 熟 ， 去 皮 後 壓 成 茸 。 tvb now,tvbnow,bttvb) i# c4 g/ C9 K( s% X; A

- t( R& I) c- y$ ?" n- z2 i2 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 開 中 火 ， 加 牛 油 炒 香 洋 及 粟 米 ， 轉 細 火 拌 入 南 瓜 茸 攪 勻 ， 加 入 木 瓜 奶 、 鹽 及 約 3 湯 匙   包 糠 ， 炒 成 黏 糊 但 略 為 身 就 盛 起 略 為 攤 凍 。
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0 L3 p& c* |" L" c4 \3. 把 （ 2 ） 搓 成 圓 球 狀 ， 壓 入 心 形 餅 模 後 脫 模 ， 拍 上 天 婦 羅 粉 ， 蘸 上 蛋 漿 ， 再 撲 上   包 糠 。 公仔箱論壇! @) ?% z/ X. U5 @, H9 q' {
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4. 燒 熱 油 至 180 ℃ ， 大 火 炸 南 瓜 餅 至 面 變 硬 ， 轉 中 火 炸 6 分 鐘 上 碟 ， 唧 上 蛋 黃 醬 及 沙 律 菜 便 可 。5.39.217.76( d3 F( I! r# J9 z/ S/ _" E
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貼 士 ： 南 瓜 餅 的 大 小 要 適 中 ， 如 掌 心 般 大 小 是 最 好 ， 太 大 很 易 面 心 不 熟 ！
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Alan8166

nice Thanks..........