[中式食譜] 生 猛 鮮 蝦

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材 料
( ^: y3 n7 W$ H8 g/ y* t9 j7 x, X5.39.217.76核 桃 仁 1 、 韭 菜 4 、 鮮 蝦 仁 1/2 斤 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 上 湯 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N9 y; L- _* S, W

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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb: [6 T% i0 M/ ~- n; p8 ~
鹽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許( [, \  Z& f8 n* o- p( L

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3 G  `9 ~7 ^. u7 j8 D6 O) p5.39.217.76做 法& K( ?, v& A- |
1. 在 蝦 背 一 刀 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 索 水 備 用 。
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2. 中 火 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 葡 萄 籽 油 ， 爆 香 蒜 茸 ， 再 放 入 韭 菜 炒 熟 ， 加 少 許 鹽 調 味 ， 盛 起 備 用 。 5.39.217.76, U& ]* [! x, c8 h2 ?% U2 d

  v% A* W" _% r+ n4 F5.39.217.763. 再 在 鑊 中 加 1 湯 匙 葡 萄 籽 油 ， 放 入 鮮 蝦 ， 加 上 湯 炒 到 蝦 變 成 橙 色 ， 即 代 表 熟 ， 加 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 ， 然 後 放 核 桃 仁 及 韭 菜 炒 勻 後 即 可 上 碟 。
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合 桃 可 選 用 即 食 的 ， 如 在 藥 材 店 買 的 ， 最 好 先 烘 一 烘 。

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