蜜汁豬肉乾公仔箱論壇2 g4 z" S* `6 G7 Y
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材料: (可整2個以下既焗盤); P: D, b) ]7 n
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搞碎枚頭豬肉 $15 (350g); `% I& W! p" [; s0 M9 C6 \" p7 Q4 Y
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調味料 :
, z, A. s* l% z1 n魚露 2.5 茶匙 1 a4 K/ j) f2 Y, s1 A
生抽 2 湯匙
# R4 x) i2 y! \蜜糖 1.5 湯匙; b0 t0 D; B/ I" W% X
沙糖 55g ) D! c) x! f; V
鹽 半茶匙
7 n, L. D5 H/ T+ _% ?! W5 L5.39.217.76黑椒碎 適量
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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
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2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平
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}6 r0 l4 ]2 W, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 預熱焗爐150度15分鐘
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; l- k3 L# ^% W3 |) J8 e" X1 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 先用150度焗20分鐘/ o* a! L2 i$ T+ q
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5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成$ f; w* _ Z) f
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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)5.39.217.764 r/ j6 w" O$ ^' i
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(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差) (落ddd玫瑰露會香d, 唔難整架!^^)6 d6 ^, e% \( u. o2 a' X4 \
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發表於 2008-10-28 06:19 PM
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