蜜汁豬肉乾
' P3 c3 n. R2 @2 Q: c' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 b" f$ V9 h' U' Q: S, X S* D
材料: (可整2個以下既焗盤)tvb now,tvbnow,bttvb- U2 H/ H; R7 `; O$ W) e' r% ^
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搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
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6 x; N/ \- }, C( F& u' b* i1 |8 T5.39.217.76調味料 :
4 `5 V8 h$ z$ h9 G( B5.39.217.76魚露 2.5 茶匙
& d7 I; f1 C" Y! O# r9 X5 h生抽 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 I5 }! a* f' K3 e
蜜糖 1.5 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ~% u2 H- E/ m6 @1 Q! Z
沙糖 55g ! v/ R" y7 ]# _2 T4 l0 T6 h& R
鹽 半茶匙 9 s" w0 O5 m7 ^6 L1 @" J
黑椒碎 適量
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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
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f$ ^1 @- }5 l' k) q5 Y+ b2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平
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0 J- u! N" k h3. 預熱焗爐150度15分鐘
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4. 先用150度焗20分鐘5.39.217.76" s. N3 J5 L: I0 s F4 N
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5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成; o. _# X' o: I; G7 N# \
/ b1 z: T6 u" K) T- A; Ctvb now,tvbnow,bttvb(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)公仔箱論壇! ?# P+ t5 Q- ~: b/ q9 T0 M
7 o8 g0 d+ X) Q" J& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差) (落ddd玫瑰露會香d, 唔難整架!^^)
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發表於 2008-10-28 06:19 PM
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