咖哩鯛魚片
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9 {, X, ^% ^3 B% x8 c公仔箱論壇材料公仔箱論壇$ ]! G% L4 m" S) F& ^ J1 F7 I
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
, Z: N8 W! F$ H# I! O公仔箱論壇蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
+ b- D# C5 u1 m6 u6 Y! ]+ x5.39.217.76紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H1 y+ R! v! |- n( X
甜豆.......................................................... 少許
8 D* s0 w4 o1 l9 K- B9 X* _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）公仔箱論壇+ ?# B [/ s# m
椰漿.......................................................... 少許) D% x" G X1 w9 ~' E0 O
咖哩粉...................................................... 少許
" ?0 r1 z1 L6 S2 x9 `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油...................................................... 少許
9 ?2 _7 z' \2 W4 q: |- d熱開水........................................................ 4杯tvb now,tvbnow,bttvb7 n* |: d/ K; d% N+ e
* u' {. z/ w3 ~4 G. ?$ p7 n/ M1 dtvb now,tvbnow,bttvb調味料
2 n" Q/ U6 w. g/ Z# W1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油........................................................ 2大匙( t4 h8 Y% h( N( Y" N9 d
香油........................................................ 1茶匙
1 K- F2 r0 e' [5 ^8 I0 l) X( n薑末........................................................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b$ _( E3 @) U
蒜末........................................................ 1大匙
( Z5 K, z7 V" f2 ?( q' X. _tvb now,tvbnow,bttvb蔥末........................................................ 1茶匙
: M7 Q, W7 u3 I9 dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末.................................................... 1茶匙
8 T2 V3 W% @* w$ H( A- n太白粉.................................................... 1大匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n$ H$ l7 o$ D' {
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
. [2 B8 d5 k* u: l1 l# y1 ^2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
1 \, Z7 L& C' R: G' m4 E3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 5.39.217.76% i1 s/ r+ O! g/ \5 a
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。公仔箱論壇5 O, q/ [/ G5 V( q" V; a- z# `
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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