[甜品] 懷 舊 湯 圓

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9 L% G# C- E% l% Q8 M  F/ ?材 料
+ Y% S! s/ X+ p8 F( S5.39.217.76糯 米 粉 8 、 澄   2 、 片 糖 3 （ 切 粒 ） 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許 4 H3 r  {8 C# `
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+ c  L. ~; _6 s) k, x5 w) C  M公仔箱論壇糖 水 料
/ j  E- T* n5 q公仔箱論壇清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5
9 T6 n  ~6 k/ d& f) g' L. [5.39.217.76公仔箱論壇( F9 M5 C9 Z  e4 n5 T

" j% @( ?, ~% y9 C公仔箱論壇做 法7 _( N5 N, {1 n: Q0 X4 R
1. 將 糯 米 粉 及 澄   撈 勻 ， 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 ， 慢 慢 攪 勻 後 ， 用 手 搓 成 粉 糰 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 H5 y$ \3 |- }4 b+ S9 `
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2. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 ， 將 粉 糰 搓 成 2 條 ， 再 分 成 20 小 份 ， 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 ， 搓 圓 備 用 。 公仔箱論壇' v  u' i4 d7 w

" g- i6 k, k# S' l0 F& Htvb now,tvbnow,bttvb3. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 及 片 糖 ， 滾 起 後 加 入 湯 圓 ， 煮 到 浮 起 即 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb% q8 `! G% a- r0 d+ ]9 v! y

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搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 ， 大 約 80 ℃ 便 可 。