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6 k z# |" C" n+ z$ v# K# w, e
4 W+ e0 j; d9 d+ }A材 料：
4 `& B F7 g' q6 ], V (1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）公仔箱論壇' m9 e3 k0 [+ H2 a1 T! W1 W
(2) 蒜末 2湯匙
: l' f- Z9 h, L; T2 t (3) 洋蔥末 2湯匙
1 _# U/ \" T$ |( \9 p1 O (4) 青蔥末 2湯匙
1 Z/ F. j1 f: T+ S; T+ A# Q0 b- m. S5.39.217.76 (5) 紅辣椒（切斜片） 1條
& d' D) U0 y; \ (6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
. A$ T$ M( c. i: G5 W (7) 炸油 適量tvb now,tvbnow,bttvb& D9 J6 W0 R# s, F! J! i4 k
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5.39.217.76% l R9 q" M, x0 ~% R6 n
B調 味 料【一】：
# R1 Q* x4 @* K! U7 r公仔箱論壇5.39.217.768 y7 I5 G4 r: W+ g, k- N
(1) 鹽 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ L0 M; M3 U! G& B* Y
(2) 紅酒 1湯匙# z7 I# e/ |* S' R+ C
(3) 五香粉 1/4茶匙
# Z2 {# ^) z* A. T' v5.39.217.76(4) 胡椒粉 1/4 茶匙
6 D* [# N1 r; l( d$ u( ]" D( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 咖哩粉 1/4茶匙
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, k7 ]. C" y8 p- r; g, K \% Etvb now,tvbnow,bttvb1 }/ v" f6 c: D" j1 @
【二】：- z: U6 E% |. J( _8 w
(1) 五香烏醋 3湯匙半
+ s! o4 J6 k5 U; Htvb now,tvbnow,bttvb(2) 果糖 半湯匙5.39.217.76' g2 p. ~8 r& j# |
(3) 醬油 1湯匙
+ q, k7 {& n7 Q$ y8 h, S公仔箱論壇(4) 香麻油 1茶匙
$ L( d- L$ |5 M6 B+ O& Z V8 h5.39.217.76(5) 紅酒 2湯匙
% y8 q. z; e- j. c4 ?9 Stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! p/ |8 ~8 f: I& ]0 F: l
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勾芡料 ：
' G! {# b% a$ i) x/ P/ @) m0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻tvb now,tvbnow,bttvb5 W3 b1 e2 ?: H3 I& D
4 \% k/ t; H p+ V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ m$ B/ y# }. d8 {. f
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C作 法：5.39.217.76& s3 R3 C L* v% o4 ~' d
(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。
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(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。
: b+ {+ N8 y( W% e0 |" l5.39.217.76
d9 q5 f+ d! _8 n$ B* }) \tvb now,tvbnow,bttvb(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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