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材料：- w3 [, v F/ ~2 x% v
面粉、
# V G7 T1 W6 s9 e2 U1 f生油、5.39.217.76% k H- y7 m' n5 Q4 _1 J! ^8 I j9 M
水、
4 n$ S& n8 {6 x% o! v5.39.217.76糖（如果想吃咸的就加盐）
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1、油面团：面粉+生油+白糖
- \5 m k9 I; n* H2 ]3 ` W5.39.217.76糖按个人喜好的量加入面粉中，油可慢慢加入，一边加一边揉面，直至揉成油面团，光滑不粘手即可
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% o, U! h3 I N# _0 f) c9 U( Y( o2、油水面团：面粉+生油+水，面粉取与油面团使的相同份量，油和水的比例是1:1，同样是慢慢加入，揉成面团+ y% [( b) z% H9 y2 U
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3、将两种面团分别放置，醒半小时左右; l( T1 q" r6 f+ T: B, R
, ]; y4 r0 @- }4、将醒好的面团分别搓成长条，切同分量同数量的小剂子，搓圆
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/ i. U& F, H9 p5.39.217.765、取一个小油水面团用手压扁，将另一个小油面团包进去，捏紧封口，成为另一个全新小面团
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6、将新小面团用擀面棍擀成一长圆片，折三折；转过来再擀成长圆片，然后卷起；把卷好的竖起来，用手掌压下去，成一个小圆包。造型成功！
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7、开小火，锅内放油，加热，将小圆包排入锅内，盖上盖5分钟左右；揭盖把小圆包翻个面，再盖上盖5分钟左右，就可以出锅了。记住要全程小火哦，不然饼还没熟表皮就焦了：P |
發表於 2009-1-14 04:13 PM
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