英國牛津大學最新研究指出，食用如速食漢堡等高脂肪食物，將損害智力，吃愈多，智力減退也愈嚴重。
2 w0 Q, F* Z: L3 @+ _- V3 ]公仔箱論壇研究人員對兩組老鼠進行飲食對照實驗，一組老鼠的食物僅有7.5%的脂肪，另一組老鼠吃的食物則含55%的脂肪，4天後，研究人員發現，吃高脂肪食物老鼠使用氧氣產生能量的能力減退，導致心臟負擔加大。- N5 a# ~5 N5 R$ k
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9天後，食用高脂肪食物的老鼠要花更長的時間才能完成「迷宮」，過程中比食用低脂肪食物的老鼠發生更多錯誤。. l; z* H* d/ J
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相對之下，食用低脂肪食物的老鼠，不僅在智力相關的測驗表現較佳，跑步的距離也比另一組多了50%。公仔箱論壇; P1 b7 O! z4 F B* b
( B H5 }2 d, p0 t r+ a$ S5 ~公仔箱論壇研究清楚顯示，高脂肪食物吃愈多，智力減退的情況愈嚴重。5.39.217.76/ \4 u) t" A7 W. A% s0 k5 {
/ R% E0 d# m! b$ v( N7 k9 P- M5.39.217.76共同負責這項研究的莫瑞（Andrew Murray）指出，西方飲食通常有許多高脂肪食物，除了會導致過胖，並容易罹患糖尿病、心臟衰竭等問題，但很少人正視這些問題。
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5 e8 M6 M8 @9 g( B" f0 l, o& u公仔箱論壇他說，研究結果將讓大家深思自己的飲食，為了健康，應減少攝取高脂肪食物。 |
發表於 2009-8-15 10:24 PM
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