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材料
: l% G1 E" \2 I( s* X: Ctvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....125毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a6 X( W0 d% f
台灣蔭油膏.....2湯匙
! i, W% A, E1 V+ c5.39.217.76啡洋蔥（切段）.....3個
, N6 z) n, ]5 j0 f* l" p! k8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油（煎炸用）.....200毫升
% d- C3 t! Y* [+ b! h! E& {水（可覆蓋五花腩）.....750毫升
3 L6 k* ]7 u# f: x5 N1 m五花腩（切成一口分量）.....400克
9 }+ s7 `: r' q公仔箱論壇. r- C# F; x" f7 b7 ~6 ^6 @" t6 S
: y, V6 [) [% w+ \! @1 M做法
' }0 M s. Y. D5 ]- l% ttvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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. ?, X: l$ B$ o# \ e公仔箱論壇2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
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3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。6 v3 a. w1 k L0 I
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五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。$ y7 ^: D9 O$ w( w$ i
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發表於 2015-12-16 12:28 PM
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