[中式食譜] 豆醬一字排

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材料:     
- Q* N' v1 B8 p. c一字排450克、木耳2大片、蒜蓉1湯匙、勝瓜半條、清水3/4杯、普寧豆醬2湯匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙公仔箱論壇0 Q8 X0 {# n7 {$ D! M0 n- M2 a1 O, o
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做法:     6 g' y, L8 y% b1 C; v
1.將木耳浸煮切細片；勝瓜刨皮，再切粒備用。: [5 \* H5 L# y2 @, i  ?
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2.將一字排斬件，出水後以凍水沖洗乾淨。公仔箱論壇+ {6 j* x& Y* @1 b0 d
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3.起鑊爆香蒜蓉，再爆香一字排。
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4.灒酒，加入木耳片及勝瓜略炒。
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5.注入清水，加入豆醬及糖，炆煮8至10分鐘即成。! Q- U3 A% D3 E! K