[中式食譜] 豆醬一字排

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材料:     
/ w& P8 n1 M+ r' E8 M: L一字排450克、木耳2大片、蒜蓉1湯匙、勝瓜半條、清水3/4杯、普寧豆醬2湯匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙
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做法:     
( i5 F+ c( t! ntvb now,tvbnow,bttvb1.將木耳浸煮切細片；勝瓜刨皮，再切粒備用。公仔箱論壇! y9 |3 M8 P# J& c" S7 o
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2.將一字排斬件，出水後以凍水沖洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb* G: `5 i  r1 p- {
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3.起鑊爆香蒜蓉，再爆香一字排。公仔箱論壇- n2 n4 e+ M$ \0 n2 |) ]7 X

4 K" j4 }8 s: J% A3 Z公仔箱論壇4.灒酒，加入木耳片及勝瓜略炒。* J. A1 p% m. o. t" ?% P) P
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5.注入清水，加入豆醬及糖，炆煮8至10分鐘即成。公仔箱論壇7 g1 |' q# w  J2 N# R: e2 \