材料
" J# k7 ]0 N1 S1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春雞.....2隻
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; L% f, Z" ^# ?2 n* A/ u+ |, Q/ ]' Wtvb now,tvbnow,bttvb沙律:0 E+ @8 L+ X0 W+ u
菠菜或其他沙律菜.....100克
7 h* [4 E/ T3 `, ^$ g) I$ k5 |1 _提子乾.....1湯匙 - @/ |' e# i" ?: f4 R6 b2 b( {6 h( s
杏脯乾.....4片 (切粒)
W6 N" W6 Q2 p7 _) `' x6 |5.39.217.76 橙..... 1隻(切件)公仔箱論壇9 U; c$ s2 P; J1 h9 m
神石榴 Pomegranate.....1隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 M* R a' g1 q: Q9 _
初搾橄欖油.....50毫升 $ R6 ~3 H# V; @8 i2 G$ @ P
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5.39.217.764 x1 j0 i" W( w2 M4 f* x
調味7 u$ G% g" j$ X2 v1 `6 L
紅椒....2隻 .5.39.217.76* b: `% R+ R: ^ o
芫茜籽 Coriander seeds.....1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% k3 ^" U& ]% V2 I' n4 I& E+ a$ y. v
小茴香籽 Cumin seeds.....1茶匙 l {8 {4 c T$ }$ R
葛婁籽 Caraway seeds.....半茶匙
' b! ?. }6 M$ |7 W公仔箱論壇紅洋蔥.....切幼粒半隻
% w$ {7 E2 N$ h9 K7 k! E& B) y5.39.217.76蒜頭.....3粒 (剁碎)
/ }' x, n/ S# D# O乾辣椒碎.....半茶匙
8 D4 N2 l% b, x6 ]4 l2 r' _茄膏.....半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" q, S& G: W5 b# J( d. \
檸檬汁.....2湯匙
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3 @( w" R) j1 y1 M8 w5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# J/ b2 j9 V# D: _7 ]
芡汁公仔箱論壇8 P# \/ x! s9 C! a5 [ p
鹽.....1 1/2匙 - W, Z& K8 [8 m' I& c0 v
砂糖.....少許 5.39.217.766 P# i! b- ^, O( I) k" ]
乳酪.....2湯匙
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$ i. c2 }( C3 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇( r4 Z" {& ]6 i+ L
1. 醃料: 紅椒外皮燒焦，待涼一會去皮及切碎。
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% U! O& ^& v* V/ B) w6 Y公仔箱論壇2. 香料用白鑊烘香。 燒熱2湯匙油，將紅洋蔥碎炒至微焦，拌入蒜茸。3 O7 |" b; B4 O
3 b8 p6 e7 H% h( ]5 W0 r' q9 \& [3. 將所有材料攪拌成醬，調味。5.39.217.76 j) E8 [4 I& P J# {3 |: @
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4. 春雞開半，塗上醃料，醃最少4小時。7 R- ^9 m# p0 Q# b" F
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5. 春雞放入攝氏200度焗爐內焗至熟透及外層焦香。公仔箱論壇1 }* l2 s' N$ M& S1 @7 p
2 \/ R7 ]% ?8 b# Z7 u6. 另備沙律: 神石榴搾汁，與橄欖油拌勻。 與其餘材料拌勻及調味。 與烤雞伴食。
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發表於 2015-1-5 04:30 AM
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