醃漬過的水果，應小心鈉含量的攝取。
+ N2 D* M j X- D4 @8 Y: g5.39.217.76中華民國營養師公會全國聯合會秘書長黃翠華表示，
, w& l* T l' {! N/ x2 Q公仔箱論壇像是芭樂，現切現吃，其所含的維生素C等同於一顆西瓜；醃漬過後，則會使維生素C因此減少甚至被破壞掉。
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8 a% x+ Z6 a" Z3 Q3 |( ^ Etvb now,tvbnow,bttvb一般來說，醃漬的水果常會以少許的糖粉、鹽分甚至會利用梅子粉等來製作，
! x# j- R' l) @* ?. g D) {公仔箱論壇雖說可藉此將細胞脫水，將水分、細菌破壞掉，而使細菌較不容易生長，
, _8 @$ U+ W! u; z7 M公仔箱論壇但是醃漬時所使用的糖分、鹽分的量、醃漬的時間、衛生條件等，
: h( u1 `! B( l, t! `& j. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都不能保證不會有細菌孳生。另有很多民眾喜愛用梅子粉來增加食用口感，
V# q1 L P# _9 Q" J/ Vtvb now,tvbnow,bttvb熱量雖然不高，但須小心鈉含量，高血壓民眾應謹慎食用。 |
發表於 2010-6-2 08:14 PM
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