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材料:
! V$ r; c. _, Q; m3 @$ s4 |5 _0 G- D素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片4 N# a D K6 @# v5 g9 L% L
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調味芡汁： ) r) j9 i. {! P: F& P
清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量6 y2 w7 h f& l/ a% G- |/ U; L
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做法: * E( C# e( M* T3 y4 u, t% o- }
1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。6 D# j- \4 z7 a* [' L$ l n
* `1 q- `0 S/ p' k" b2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。5.39.217.766 E/ M* I9 ]8 P' j- L( I; B4 Q
4 A, M2 G8 P% ~6 v( m' s. d公仔箱論壇3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。 |
發表於 2015-3-8 04:56 AM
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