[中式食譜] 雜菜燴素鵝

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/ a0 K# N6 I  A1 p% a5.39.217.76材料:         9 W, Z+ O& P$ j4 S, a- N
素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片
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1 T" o! Q6 D: _/ j8 w* O公仔箱論壇調味芡汁： 5.39.217.766 C  n9 g! u5 v. K7 x# b4 j8 R
清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量公仔箱論壇. Z  u. g- H9 Y) ?* \* R

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! B8 g* U; a1 W/ |! y做法:         4 W5 k) Q! f) P/ Z& K/ L- i/ q
1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。* z  \- w7 v/ [# X0 Y8 K8 e

- M/ A1 N( A  R. k2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。
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/ V' C) x# g& z1 P: Z' n3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。