1 F( b. T, P. x4 u2 W5 G* I- ?材料:
! p) |/ O1 C1 B5.39.217.76板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k8 P5 `" }1 o5 w7 a* V4 l- M3 v
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; a+ m1 H$ V1 p; H7 w9 m& M$ {tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（免治豬肉）：
% ^' Z o3 w5 ^5.39.217.76生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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0 ?( _3 T( \; |% H1 l7 j# N. ~" N" e5.39.217.76蛋糊：
% g/ q1 x' V" w( D公仔箱論壇雞蛋1隻、粟粉2湯匙
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做法:
% D" m) }3 m6 H1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
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- ?) c4 h$ k6 K7 L( E1 D- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
: f5 `: T2 J) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c4 s- {2 ]; x2 c V* z1 T# K
3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
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4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。3 W: ?/ m6 J8 c# W5 \- `( `
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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