這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！tvb now,tvbnow,bttvb. I# {7 x; r1 C9 I9 l6 v
6 `# c7 f' D7 @食材 （5 人份）! J# w2 b$ V$ i4 s2 l2 k
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去骨雞腿肉 800gtvb now,tvbnow,bttvb2 n( ^9 [8 U* L
洋蔥 1顆
4 r t! m5 ~& X: i/ utvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 1根4 S& g/ Z, F/ K
馬鈴薯 2顆tvb now,tvbnow,bttvb: |+ K8 ~( D q& L; _" e
新加坡咖哩（百勝廚）
$ P$ c9 p2 D( t; [* t1 }6 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! R( G0 c4 {( O8 S! \
作法
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: N1 Y4 b& S9 I4 h$ E+ ]% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。
) \. B+ p, Y7 A$ _( K' {! q7 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F" L! `5 j7 j
2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。 % H& p# [5 e' u: y
& I" y4 [3 z+ c! Z# _tvb now,tvbnow,bttvb3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。
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4 x* x+ o4 k& d! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！. w) _0 O% T7 ^
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5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，
0 p& c: l: X( F+ g3 S9 A. f公仔箱論壇會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！ " ^6 F. j$ Y! f3 {
3 `: X6 {. Q4 O5 p; t6 V, J6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
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