[西式食譜] 鮮 茄 醬 螺 絲 粉

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3 G+ `( F' b4 P) }4 W8 D( }. Vtvb now,tvbnow,bttvb材 料 ：5.39.217.76+ s! z. ^5 A8 i0 G5 a; G
螺 絲 粉 1 磅 、 大 番 茄 4 個 （ 切 件 ） 、 蒜 頭 2 瓣 （ 去 衣 ） 、 橄 欖 油 3 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 粒 各 1 1/4 茶 匙 、 新 鮮 羅 勒 葉 170 克 、 巴 馬 臣 芝 士 碎 85 克* a- V% v# p$ h; ?! _
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做 法 ：
; n5 i7 a- r9 g+ v4 w0 ~1 H) L3 {7 x+ n& n1. 將 番 茄 、 蒜 頭 、 3/4 茶 匙 鹽 及 黑 胡 椒 粒 放 入 攪 拌 機 攪 爛 ， 加 入 羅 勒 葉 攪 至 剛 剛 均 勻 。 / N8 T4 I% A; ~. W0 f/ P( t

7 x* D4 R- T! N$ z5 n2. 燒 滾 大 煲 水 ， 加 入 剩 餘 的 鹽 、 橄 欖 油 及 螺 絲 粉 ， 煮 13 分 鐘 至 剛 熟 ， 撈 起 瀝 上 碟 。 5.39.217.766 V, w. V9 O  W
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3. 淋 上 （ 1 ） 及 撒 上 芝 士 碎 ， 靜 置 1 分 鐘 讓 意 粉 吸 收 醬 汁 ， 再 撒 少 許 芝 士 碎 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb  z2 G2 @/ L( I: x$ g  M

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% w9 s, F; s4 J: i/ T. W2 [貼 士 ：
8 s7 z5 }- Z3 y% [) S1 ?$ u5 S意 粉 不 是 煮 完 即 時 拌 醬 汁 ， 過 冷 河 較 好 ， 再 煮 便 不 會 過 熟 。