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3 @' D b" i0 X; H0 [ @; w4 O3 j材 料6 k. J3 E# J% u3 K1 W
迷 迭 香 3 至 4 棵 、 自 發 粉 225 克 、 泡 打 粉 1 茶 匙 、 牛 油 50 克 、 黑 椒 碎 / 鹽 各 少 許 、 糖 1/2 湯 匙 、 牛 奶 150 毫 升 、 蜜 糖 適 量 、 意 大 利 火 腿 100 克公仔箱論壇) }( [" ]3 D. y. e1 ]4 g
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做 法
- @2 N/ S# k. F3 s/ E- N8 q5.39.217.761. 將 牛 油 切 成 骰 子 般 大 小 ; 迷 迭 香 切 碎 備 用 。 5.39.217.76: I/ P5 m4 i0 Y
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2. 將 自 發 粉 篩 勻 , 下 泡 打 粉 、 迷 迭 香 碎 、 黑 椒 碎 、 鹽 及 糖 拌 勻 , 再 加 牛 油 粒 , 用 手 指 輕 掐 成 粉 粒 狀 。
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; b% }, a6 a) F# s. A5.39.217.763. 慢 慢 注 入 牛 奶 搓 勻 成 糰 , 然 後 輾 平 成 2 厘 米 厚 的 餅 皮 , 以 直 徑 6 厘 米 的 餅 模 吸 出 4 個 餅 皮 , 將 剩 下 的 糰 再 搓 勻 , 多 壓 1 個 餅 皮 , 總 共 做 5 個 。
" Q0 l3 t$ t9 y1 \$ u) y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c6 ^3 M7 V8 Q& B2 H" q. |# f
4. 將 餅 皮 放 在 已 鋪 牛 油 紙 的 焗 盤 上 , 在 餅 表 面 掃 上 少 許 牛 奶 , 然 後 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 , 以 220 ℃ 焗 10 分 鐘 , 焗 至 見 表 面 呈 微 黃 即 可 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w/ v7 e8 Z3 P9 b! |. Y1 q( C% U: [
9 ?8 W! j$ g+ i( n7 r0 x公仔箱論壇5. 只 要 將 鬆 餅 打 橫 切 開 一 半 , 塗 上 蜜 糖 , 夾 意 大 利 火 腿 便 可 吃 。
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% i/ \% e% U1 v8 z9 Q+ L貼 士
5 H- u/ y- ~/ i! L: n M4 g5 h若 想 Scone 中 間 升 起 得 靚 些 , 壓 模 時 最 好 是 一 次 過 壓 下 去 , 盡 量 不 要 左 擰 右 擰 , 因 為 這 會 破 壞 紋 理 , 起 得 無 咁 高 。 |