/ O5 n B* S& C& k9 o+ W5.39.217.76
: @7 Q* h; j8 t5 _- ]+ Y: ]9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料： 5.39.217.76: c8 b) l& z9 z% c
tvb now,tvbnow,bttvb+ v, y9 U' f' V! g1 b
粥 ... 1大碗
* _( D, X0 @. p" N: Z% D; j& p5.39.217.76公仔箱論壇7 b% q1 J% X7 }, N
A料
- U. c& t! j" H( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 ... 80公克5.39.217.76% d% a6 s9 r5 P
北菇 ... 2朵(泡軟去蒂，切塊)
) I, Y8 `# y; K8 ~3 H: J# z蔥白 ... 2根(切2公分段), ]/ C% v1 ^: f d/ d3 a( O: M/ z
" f- I8 d$ U6 U. k: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B料tvb now,tvbnow,bttvb2 L: ?4 }1 c& Z
鹽 ... 1小匙
9 M$ V! x8 J+ o; mtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
4 h$ g1 g( I# n, E M& w" }麻油 ... 少許2 A r `! K$ y5 P. _
胡椒粉 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 X: [- n0 Z$ _
/ c( q7 j6 s) K' l7 r. x公仔箱論壇
+ @6 B5 M+ d" v9 {* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb& r# x$ F7 B: ^% V( F
公仔箱論壇5 y5 l4 L. @7 [" Q
將A料放滾水中稍燙，撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d: o1 S, I* v) h% o& P
將粥倒入鍋中煮開，加入A料及Ｂ料熬熟即可。公仔箱論壇, N* G! Z. |. q, ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \8 }+ o" H" n4 X1 {
備註：
0 k4 ~! U0 I* D4 \5.39.217.76粥，即是俗稱的稀飯，用米加進適量的水，煮成清粥；或是配上各種食材，煮成湯濃汁稠、水米交融的半流質飲食。古人煮粥，十分講究，首要是選米，不論用哪一種米，一定要用新米。
/ c2 G* z+ j0 \% i: F& l( ~' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w( S: F6 k+ l+ U, F
其次是擇水，最好是早晨第一汲清冽的井水，或是質地較好的泉水；而且煮粥的水要一次加足，切忌因水少而邊煮邊加。tvb now,tvbnow,bttvb4 e8 m* n% f, v1 S9 n
$ C; T x3 g! ]$ A
第三則是火候，火分旺火(大火)與文火(小火)兩種，火候不到則米的香氣出不來，太過又使氣味飄散而減損；一般是先將水煮滾再放進米，用大火煮滾後，改小火保持略滾的狀態，熬到湯汁濃稠即成。公仔箱論壇+ E$ y$ B. ~9 d: w, v2 w
- ^' N- [. w2 J ]' E/ F" Z
清代美食家袁枚在《隨園食單》一書中曾對粥下過定義：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也；必使米水融合，柔膩如一，而後謂之粥。」當然，現代人煮粥，已不似古人那般講究，也不這麼麻煩了，將水米煮滾後，放進燜燒鍋中燜2小時，也有一鍋好粥到！5.39.217.761 u) W' O6 W6 v# e7 p6 d! y1 W
& C1 {) T4 l1 J6 `$ S% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時候吃太多好料理公仔箱論壇1 Z5 b3 q/ Z2 O6 w1 N' v
對腸胃其實是有負擔的
1 w+ N' D2 O. x2 J0 B. x2 _偶爾吃粥
2 X* }# S4 m; a) P: e公仔箱論壇可以清一清腸胃喔 |
發表於 2009-2-25 07:41 PM
| 