[中式食譜] 蠔 汁 扣 鮮 鮑

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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r) r; h$ A+ Y9 a* L, A
鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升
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調 味 料5.39.217.763 R: u+ |7 [; [! r+ n' W
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙
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做 法9 B* X9 u5 Z5 x  C- m& a5 H( X
1. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷 淨 。
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' s( N. _2 l% l! G2 t% }: r5 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 煲 滾 一 鑊 水 ， 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 ， 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。
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# m. N& p+ _5 ]5.39.217.763. 西 蘭 花 切 細 件 ， 與 鮑 魚 一 起 水 後 排 上 碟 。 5.39.217.76' U+ L7 W4 O: ?3 B

5 u# \, [+ g& t7 Q( G: i% ^公仔箱論壇4. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 ， 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 ， 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。
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- r5 G) B  R& q* G3 Q0 Z2 g公仔箱論壇貼 士# ]+ Z: t& t$ b
鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 ， 煮 過 熟 會 變 得 韌 。