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. f5 d$ C3 r- |2 i7 h公仔箱論壇材 料
3 T3 |* }# N& q0 M E" N- C7 o9 \鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升
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調 味 料公仔箱論壇5 R! {& l0 T7 h% u6 W0 S* O
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙
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做 法
" _# N$ |( d! [7 Y' `' e7 p5.39.217.761. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷  淨 。
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2. 煲 滾 一 鑊 水 ， 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 ， 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。 公仔箱論壇" n8 h" j2 N6 ^ @
3 W/ y) A* ]& q. G( p公仔箱論壇3. 西 蘭 花 切 細 件 ， 與 鮑 魚 一 起  水 後 排 上 碟 。
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4. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 ， 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 ， 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。公仔箱論壇2 o2 q% Q$ D# z
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貼 士5.39.217.761 A' Y! _9 X& w( T
鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 ， 煮 過 熟 會 變 得 韌 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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