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材 料- G6 d$ ?# W) v. j# t- E8 n
雞 蛋 白 5 隻 、 帶 子 5 粒 、 清 水 250 毫 升 、 生 粉 水 少 許 、 雞 粉 1 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb( I# @9 A+ e! C, L1 s
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* o# x* S! y2 Z0 X& h7 @tvb now,tvbnow,bttvb做 法6 W4 v' r! ]6 q3 T; v# b
1. 蛋 白 加 入 鹽 、 雞 粉 、 生 粉 水 和 清 水 拂 勻 ， 撇 去 泡 備 用 。 / O' U& l1 X; |0 {
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2. 煲 滾 一 鍋 水 ， 落 帶 子 拖 水 後 備 用 。
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( @+ _+ c, d8 c8 T公仔箱論壇3. 先 將 2/3 份 量 的 蛋 白 倒 入 碟 中 ， 包 上 保 鮮 紙 開 大 火 蒸 5 分 鐘 取 出 。
8 M. p! i3 Y% z' _+ W: x8 Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C, Q7 p T+ A5 D
4. 將 帶 子 鋪 上 已 蒸 好 的 蛋 白 面 ， 再 倒 入 餘 下 的 蛋 白 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 再 蒸 5 分 鐘 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb, K6 v1 Q7 d1 u0 F
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貼 士
5 D4 u- q H/ `( L5 f帶 子 要 先 拖 水 ， 之 後 與 蛋 白 一 起 蒸 時 就 不 會 出 水 。 為 免 帶 子 沉 底 ， 可 分 兩 次 蒸 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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