 4 m7 ~9 K5 ]6 U) v, M$ t0 j) Y- i; e
9 K) z* Q% g1 M$ W
材 料
3 Q0 h4 r4 j! r0 Vtvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 4 件 、 草 菇 4 粒 、 雜 菌 4  （ 切 碎 ） 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 雞 粉 1/4 茶 匙 、 麻 油 1/3 茶 匙 、 生 粉 各 適 量
, z5 C. @# W6 h1 P5.39.217.76
% z3 n8 }, b- a5 L7 g& i5 x芡 汁
2 X5 l( p) |# w- `* f雞 湯 1/2 杯 、 蠔 油 1 湯 匙 、 糖 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 生 粉 水 適 量& U5 ~; a& d/ _8 l7 O- i
5.39.217.769 I# Q- i6 F! r6 C1 a8 u
tvb now,tvbnow,bttvb# U. `# O* D# `
做 法
# e# V. P3 y6 c, \ y5 D' u) vtvb now,tvbnow,bttvb1. 豆 腐 瀝  水 後 磨 碎 ， 加 入 雜 菌 碎 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 胡 椒 粉 及 麻 油 拌 勻 ， 再 下 生 粉 攪 至 黏 身 。
S2 L2 s1 L1 r) b公仔箱論壇5.39.217.76/ G. @& @5 v- W; B6 f
2. 將 （ 1 ） 放 入 蛋 形 模 ， 釀 入 1 粒 草 菇 ， 將 兩 個 合 成 為 全 蛋 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 定 型 ， 脫 模 備 用 。
[, z) o' }; T) Atvb now,tvbnow,bttvb/ z) m& k7 x* B/ H2 Y
3. 燒 滾 油 至 七 成 滾 ， 放 入 （ 2 ） 炸 3 分 鐘 撈 起 ， 切 開 半 上 碟 。
; G7 T( E& u, ]5 x( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _% }+ b5 e9 z3 e( I2 E
4. 燒 熱 鑊 ， 下 芡 汁 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 豆 腐 面 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb6 h I5 k9 V5 ^" i6 A. D
$ Y: Z" \9 S6 U- Utvb now,tvbnow,bttvb
( x; R7 v$ c0 Q! G. W- R1 Q貼 士
) S4 x# M! ]% ^1 m豆 腐 最 好 用 隔 篩 磨 碎 ， 磨 得 越 幼 滑 越 好 ， 否 則 食 落 會  口 。 |
發表於 2009-2-20 01:11 PM
| 