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+ x( D& M, p" b4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
+ |- n- k1 u. t' d" N) A7 RA.蛋白 Egg 4粒: A) b; w5 U$ k% `
幼糖 Sugar 100克
- h0 J' y- H0 O9 ]4 ] 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙公仔箱論壇2 n% P* c$ l6 H
$ L8 v! _2 w. ^. F$ E公仔箱論壇) I4 `2 Y2 ~# o' b
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
2 r& L- s( _2 [ _# f' Z 幼糖 Sugar 70克tvb now,tvbnow,bttvb: ~) V. d6 h& k- G. i& v
鹽 Salt 小半茶匙5.39.217.76) O" H1 ~: w/ E3 Q" _6 `( v! C
蛋黃 Egg 4粒公仔箱論壇1 @- Q2 Q+ R$ y: p* y
鮮奶 Fresh Milk 30克6 b- u5 C+ t/ ?
食油 Cooking Oil 50克
0 ?# O+ Z# [- P1 d: s3 \5.39.217.76 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
8 f( Z6 t) G, P# v5.39.217.76 發粉 Baking Powder 小半茶匙
% T# {2 o; B. e( W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ q: U; w9 _( g) E5 {, e2 ?& x
5 C8 U' _4 E1 M5.39.217.76C.可可粉 Cocoa Powder 30克
; r* M1 e" N9 @( p- W3 \ 熱水 Hot Water 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D1 N" U4 v( ^' Z+ W6 r2 a8 Q. d
tvb now,tvbnow,bttvb/ Y, _: M! A* G) T) p5 T1 M2 V
6 j9 Q$ H: X# t2 W5 I奶油霜材料：
; ?* U! n9 f- [! P7 @9 \" atvb now,tvbnow,bttvb 白油 Shortening 200克tvb now,tvbnow,bttvb- H& y9 Y" Q# B5 K+ A- J# T2 G
菜油 Margerine 200克
$ z' [- J0 f1 o' F5.39.217.76 糖粉 Icing Sugar 200克
% k0 @! k' h' q# t$ R& C! O 可可粉 Cocoa Powder 20克
- k& @. s2 ]4 ^( Q+ d" S: M% p, B6 h' Y% {1 Q5 m
! S F# w1 F: V( X6 i* `
奶油霜做法：
6 j, I: c7 G4 c5 G5.39.217.76將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。" N2 \. V1 Q8 S
+ b* D# t. u' j! s' ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.760 z1 o8 G# n5 K
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
1 f) O3 d0 ?) R! v1 t d5.39.217.762.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
% p6 {( Q* u2 C* M$ \5.39.217.763.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。. r( @0 _: l/ t+ i3 J
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
: ~( r8 r) e8 n/ [5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q( A* Y$ h) S0 f# {# W! e0 A
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 X: U/ H9 b7 v
公仔箱論壇5 R8 q. z2 O, |: u# I
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小貼士：5.39.217.762 h, j& ?7 W" z' k3 R, ]. y
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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