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8 Q& z8 Z# k* K+ rtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb: q: _ ]( b7 p7 _4 N- y( n3 P7 g
A.蛋白 Egg 4粒
: W; i# ?: w! n" M( Z$ y 幼糖 Sugar 100克
$ I9 n3 R! t' l5 X0 Z4 ~2 F1 X* p 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙公仔箱論壇7 W) `1 j J0 S! U4 |8 T" {
9 [- s s3 L& e* v/ M y1 y9 }公仔箱論壇
2 \) r6 I& E6 ]" D# DB.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
5 x' z1 i( I% V8 ~公仔箱論壇 幼糖 Sugar 70克5.39.217.76 f" d5 o) T& F: d2 Z
鹽 Salt 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z/ E- Q. ^% q F* r. m9 f
蛋黃 Egg 4粒
2 [0 h& e" Q e: _' Y! N! V4 F% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶 Fresh Milk 30克
, s R! M0 j. s3 W5 f5 O9 _tvb now,tvbnow,bttvb 食油 Cooking Oil 50克tvb now,tvbnow,bttvb7 l" B; d& j+ R
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙公仔箱論壇1 c) e- c% Z$ L8 Q* |4 t5 D$ E
發粉 Baking Powder 小半茶匙
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6 r" ?0 Y$ | v h0 f/ c公仔箱論壇
5 x* O0 `# `) [( Q, X; _, k8 u7 m5.39.217.76C.可可粉 Cocoa Powder 30克
7 I b) z! C* O! \, S公仔箱論壇 熱水 Hot Water 60克
- i0 e# J3 X* d* ~2 P6 ]3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B+ `( }% A4 t6 m# {
" x' x5 m" e& [. M' s( k! n5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜材料：tvb now,tvbnow,bttvb, M4 N/ `3 d8 D
白油 Shortening 200克
@) Q x" h, T- M8 R1 T# Xtvb now,tvbnow,bttvb 菜油 Margerine 200克
* c! D, M" l5 F8 p6 c( |tvb now,tvbnow,bttvb 糖粉 Icing Sugar 200克* i0 m& D) W7 n- d: [
可可粉 Cocoa Powder 20克
+ t3 d6 ]3 f* j7 l6 |' P( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H6 h6 H3 @" p ]: e! L1 l6 k
% B; ^. R) }2 }0 L0 O" y& Q/ y奶油霜做法：tvb now,tvbnow,bttvb* s0 b" Q( S; ]& s) R; \
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 i4 [3 Q6 F' T8 j9 `1 `
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 `1 D- L4 e4 Y, ^2 ^" y( C7 f
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。5.39.217.767 {' y3 N- p4 T; \0 p
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
% v; t6 b1 u) @, y0 w公仔箱論壇4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
$ y9 j) l4 m+ c7 p3 r5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L; N% ]; k$ r5 @
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。5.39.217.76, y2 Z v) n* o6 O+ o" k. t& Q6 k
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+ H C6 x% n: u1 q+ Ctvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
& r y" |- @) e加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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