本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯 公仔箱論壇% h: z) T! o5 W+ l( S4 Y9 |( F4 z
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早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）
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7 [: ~# O& z4 S5 v% H& B國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告：
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1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險
- S5 \1 E1 V0 X% {4 n7 K0 a公仔箱論壇一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。 5.39.217.764 Z4 ^0 t# x7 O/ Y
% P8 p2 j* F) ]7 t0 S8 r0 A% l5.39.217.76事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。
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2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z6 g1 z5 b9 j! x
由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts） 公仔箱論壇# y/ y' }5 i2 `. N, t4 ?
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對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點： tvb now,tvbnow,bttvb7 A. }* W6 y6 S
1 y+ H) {: m5 O% p. e- m w* H3 z公仔箱論壇一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用 * i0 i! k" ^2 U8 \- P1 ~
話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a; L u% A0 B
/ k; o# K- a' g4 J( e4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F$ f" `/ O, A& s! y) X& h
1 Q) M+ T; `0 X" g7 Gtvb now,tvbnow,bttvb下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G9 A, i. q5 l; M: W
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8 L ^, P) f) N0 U8 Y1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q; ]7 V9 h. p" b. _& Q5.39.217.76另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值）
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二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W# c; K, o8 @ t
越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j( ?) y; K, K% q% q% Z
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至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。
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以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！ tvb now,tvbnow,bttvb) c$ I3 F: n% j+ W% n p9 d
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三、別喝脫脂奶了！
4 n3 W/ I8 d* j1 g$ p+ Wtvb now,tvbnow,bttvb因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
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