本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯 % R( }# Z) S5 M1 n6 F R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y3 h7 M9 Q4 F
早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）
# ~; j. R: D8 R2 O, etvb now,tvbnow,bttvb2 y: I& s1 J, V) D g$ }. B
9 t: C2 Z, u3 ?0 Y5.39.217.76
& B: Z2 j/ u& o* i公仔箱論壇& b7 F* o6 z8 ~5 U
% j9 g7 q" Z- ]& h+ Y: O國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告： . v" z( }: J/ C' G- Q4 Y& b
# x* T( Y& `% D0 h e
. I8 i+ `7 k' F$ n+ b& p$ V公仔箱論壇
, a3 q& C* I* g. w$ t/ J. o5.39.217.761. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險 $ L: C) o3 h- J$ I$ ]6 a+ F
一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。
3 G4 y$ m& M0 E9 V8 t
7 |' n6 A3 g% b' y% u8 O3 U5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。
3 Z, }* o8 K# [6 T3 _# A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 m* K/ M) ?7 ~! i9 E3 E0 i" J
2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加
) x! l0 K6 \' x2 Htvb now,tvbnow,bttvb由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts）
' b h' e' J) P" t( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, D. v& m- c5 {; ]4 B; i
對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點：
" p0 S. B9 g" q- H w: [; p! `, v5 q. w6 b4 R" `. J: S
一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用
4 P4 c; i4 U6 B0 q/ {0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。
) p4 ?; n1 S E! r2 B# L: {7 o1 g8 i% [' G! g( q
但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb% ]7 [! A0 x/ o6 i5 d* M0 W
/ _/ O* F" s5 K$ J/ T
下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。 / |7 \- w5 u: T. V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q; l0 c9 Z+ F5 X$ C! R# `
) J; L, f2 w H$ v! d# ^0 T+ itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 S; {$ e( q+ t
另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值） 5.39.217.76& D3 Y5 ^) q: F. B, X+ ^
/ f6 f: I7 z/ W3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。 公仔箱論壇1 @$ h/ T% `/ }& r* ?$ |
越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。 公仔箱論壇) }+ R5 s+ R& {9 U5 C
5.39.217.76' \$ ~7 g: p P& H! w, w! [
至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。 tvb now,tvbnow,bttvb& O% w# \) V' g. Y) \
* c* x5 A0 {6 r) S5 n+ V# G
以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！
- }- |7 n J+ p$ c# p7 m( F3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H* J% L; O+ k2 G9 C0 @
三、別喝脫脂奶了！
1 @" C$ ]. O L9 Z, v- s5.39.217.76因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
| 