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◎材料：﹝2~3 人份﹞
( g+ d/ ]: Y9 y4 w5.39.217.76雞腿，雞翅 - 6~8枝覺得雞腿太大隻的可以選擇連著翅膀部分的小雞腿
- U% S; O) q% }7 g% \5.39.217.76蒜頭 - 半顆tvb now,tvbnow,bttvb x s" d; m# \4 j5 I7 E) p! M
生薑 - 30克 (大約兩個拇指大小即可)
" X/ F5 \$ h G' b7 E公仔箱論壇冰糖 - 2湯匙
0 @8 h$ {1 V# b! F3 I! }* B: K黑胡椒，白胡椒，花椒粉 - 各 1 匙tvb now,tvbnow,bttvb! Y; k9 n3 P- P
米酒 - 3 匙
4 _. [7 w% b% ?' T* o+ i( l5 ~0 v* mtvb now,tvbnow,bttvb醬油 - 3~4 匙
0 P. B, j T4 l+ ttvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜 - 適量 ﹝可以讓你的雞肉看起來油油亮亮的很誘人 ﹞" e( ^; B, g9 Q W" h/ [
' R0 l+ l5 I8 ?2 C* q( x3 m◎作法：
4 b) V& `. J" g, m+ ]; n) X4 G公仔箱論壇1. 先將雞腿、翅洗乾淨用叉子或是牙籤在表面上稍微戳幾下
6 K! c2 w8 T8 y* _* }7 @2 H2 `2. 蒜頭，生薑，冰糖拍碎後跟其他調味料連同雞肉一起醃 ﹝最好泡上2個小時以上，放冰箱隔夜最佳，要注意翻動一下雞腿讓醃料平均﹞& ?- Y7 j( [" o$ O7 f7 b
3. 雞肉入味後，放入烤箱以 240度 烤大約 20分鐘! ^7 j5 n% X* X" A h- h9 _; D
4. 烤10分鐘時記得翻面再繼續烤# K* D: s9 M1 |- N8 \# _8 r
5. 大約烤到18分鐘的時候，將適量的蜂蜜平均的塗在快烤好的雞肉上，在放回烤箱內9 I$ m7 P7 z4 Y
6. 還等什麼？鮮嫩多汁的雞翅膀﹝腿﹞已經可以吃啦
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PS. 依照雞腿的大小，烤的時間可能會延長。選擇大雞腿的可能需要烤上 25~30分鐘 |
發表於 2009-1-24 11:16 AM
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