[中式食譜] 椒鹽排骨

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2 e  Y7 k, V$ ~公仔箱論壇【材　 料】
9 b+ ~: H+ }% n0 e排骨 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V0 f7 s5 D$ U# t
蔥花 20公克
' o2 P! F. ^. R0 ~5 [0 n公仔箱論壇蒜仁 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! r$ W2 |4 J+ h0 R$ X8 ^+ E
紅辣椒末 10公克 # \9 Y) V6 n0 A; |/ j# I" x

8 k8 o! q& I# O% [+ B5.39.217.76【調 味 料】 5.39.217.767 @1 l- l* G: _; R9 W
椒鹽粉 1小匙
! D) a) P1 e* Q! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; a: N7 s+ z! E, @. u【醃　 料】
, f/ K8 v2 u% T  a0 J5.39.217.76鹽 1/4匙
2 p' r; R6 t4 X# @& D0 B雞粉 1/4匙
' c( \8 {7 @) t0 @細砂糖 1/2匙 公仔箱論壇2 D2 L* s- M+ ]7 R% I$ ~
蘇打粉 1/8匙
( _: `  I* c% i蛋白 1大匙
5 t. v+ a( G3 c6 _! _2 j1 k* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒 1/2匙
  p! a% {, j4 P2 A公仔箱論壇水 1大匙
. d8 r" j1 h, b. n; A$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 3大匙
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【做　 法】 5.39.217.765 c1 Y4 v7 M! R% d8 _: t" X! o

1 O% c( R+ R! S* G# ?7 H5.39.217.761.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。
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2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q, F% A- ~2 f0 r
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3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。
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- n- C5 ]8 [3 L5 _& i公仔箱論壇4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。