[中式食譜] 椒鹽排骨

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3 j9 w7 [+ M8 K5 A; q7 H* w! |1 N【材　 料】 " a5 s; u7 O) [; v5 `
排骨 300公克
" g; z) q) F  N* T8 z公仔箱論壇蔥花 20公克
5 V; \1 T* ]% P( }  S( b; E" \公仔箱論壇蒜仁 10公克 5.39.217.766 ]1 c/ x2 I% ?+ B. m
紅辣椒末 10公克
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【調 味 料】 9 w# E: U( z5 G$ [3 F- w. v' F6 Q0 G
椒鹽粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A" X% A: E8 S4 \4 p0 N
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【醃　 料】 5.39.217.76! ~4 Z: M4 A- p& \
鹽 1/4匙
+ r! u/ P# k( F5.39.217.76雞粉 1/4匙
- ^8 D1 k1 |2 R5.39.217.76細砂糖 1/2匙 , w* a+ B$ R) l/ u8 t/ z9 |
蘇打粉 1/8匙
% M2 y  _- J( R1 h$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1大匙
7 d& _! M' ?1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒 1/2匙 tvb now,tvbnow,bttvb' v+ F; f- b4 V9 S; Q1 F; _7 }% w( u
水 1大匙
8 e+ D, c* m, a9 _* }0 Jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3大匙 公仔箱論壇% q; p1 U( I. k* t5 U

9 I( p7 x- ]1 }5.39.217.76【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r) p* d! K% G2 {: D

3 M$ I8 {8 a* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。5.39.217.76! k2 y9 U/ H! e8 S. ^/ w
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2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。  }/ W4 U# p7 R- h7 |0 X
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3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。5.39.217.76' T7 {; I: y/ I$ W/ K2 u) c
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4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。