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材 料
" K& z7 V) w: W1 `芋 頭 肉 2 斤 、 臘 腸 2 條 、 蝦 米 2  、 瑤 柱 3 粒 （ 浸 腍 ） 公仔箱論壇+ Q. s, w( o8 g+ g, ^3 r4 }
3 J4 ^ y5 Z, y( I; b- _9 K, Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T7 }" w5 d4 E
調 味 料
7 e& R; G/ E" Y( K; J# x5.39.217.76鹽 / 雞 粉 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 / 胡 椒 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 生 粉 10 & m, z+ r0 ?- j7 n' ~' V! w* r
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做 法
0 ^1 i0 {% w5 V1. 瑤 柱 隔 水 蒸 40 分 鐘 至 腍 ， 搣 成 絲 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 E" W2 U8 ]; I l% t' \% G7 r
4 q6 V0 t: u! ?! o7 k" f2. 臘 腸  水 後 切 粒 ， 下 白 鑊 炒 至 出 油 ， 加 蝦 米 爆 香 ， 盛 起 備 用 。
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3. 芋 頭 切 絲 ， 下 瑤 柱 絲 拌 勻 。 , h( u$ j# |! Y4 T5 ? @$ E; }
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4. 燒 熱 鑊 ， 下 （ 3 ） 略 炒 ， 加 入 生 粉 、 鹽 、 雞 粉 、 五 香 粉 、 胡 椒 粉 及 糖 炒 勻 後 ， 再 下 麻 油 炒 香 ， 再 下 臘 腸 及 蝦 米 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 X ]/ I: i4 g# P8 x
' P& s6 h! A+ W! Y( t+ E5.39.217.765. 放 入 盤 壓 實 ， 隔 水 蒸 25 分 鐘 ， 吃 前 才 切 件 煎 來 吃 。% v9 j- o$ V8 V) j+ w& ~! d2 u$ h& M4 f
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貼 士
: {% N' H: K0 c- s$ u3 l9 _' L5.39.217.76芋 頭 加 入 五 香 粉 ， 更 能 帶 出 芋 頭 香 。 |
發表於 2009-1-23 01:18 PM
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