) U U+ a# _0 htvb now,tvbnow,bttvb
7 E# W Q$ g' g8 c$ n3 f$ [" x6 D材 料
% ~8 C& h p5 J4 J% B皮 料 ：  粉 600 克 、 雞 蛋 2 隻 、 豬 油 / 水 各 120 克
8 [6 u5 ~/ @8 {, o \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d( l0 r* o& V6 G
餡 料 ： 炒 香 花 生 300 克 、 炸 芝 麻 80 克 、 糖 200 克 、 椰 茸 20 克) T$ u6 N! F+ N/ b; |" i4 [3 j
. H- M7 f! ?/ A! K
# g) X/ _* b8 E( l) Y
# u t0 _. Y7 o$ ?0 q6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& E9 m1 J7 ?0 {: _
做 法
' V2 t5 m& m: t# \" ^4 i1. 將 花 生 攪 碎 ， 與 芝 麻 、 椰 茸 及 糖 混 合 成 餡 。 * _- Q' S2 v, A* x' E/ _' `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n0 a! q* h8 V v
2. 豬 油 隔 熱 水 坐 溶 。 粉 倒 在  上 ， 中 間 撥 一 個 窿 ， 加 入 蛋 、 水 及 豬 油 慢 慢 搓 勻 成 粉 糰 ， 然 後 將 粉 糰 用 濕 布  住 靜 置 30 分 鐘 。
) g, n: l- p# n7 {, t5 a2 v公仔箱論壇' m0 B. v/ P7 i) S
3. 將 粉 糰 分 成 細 份 搓 成 馬 蹄 形 ， 用 兩 隻 手  成 圓 形 薄 皮 ，  入 一  餡 料 ， 將 皮 對 摺 ， 仔 細 上 波 浪 紋 封 口 。 5.39.217.76& {! L, I8 [9 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |6 e% b6 z' P% K2 X
4. 燒 滾 大 鑊 油 至 170 ℃ ， 用 笊 籬 盛 起 角 仔 放 入 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 8 分 鐘 ， 瀝  油 便 可 。; m1 T0 w7 Q! |
0 P }0 T k# U# Y5 @+ z公仔箱論壇8 n: |$ O1 B' G9 I. H3 u
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb/ X A3 L. e4 [
搓 粉 糰 時 不 能 太 用 力 ， 搓 至 粉 糰 有 筋 性 ， 油 角 便 不 鬆 化 ； 搓 完 更 要 靜 置 半 小 時 ， 讓 其 完 全 吸 收 豬 油 、 蛋 汁 及 水 ， 炸 起 來 才 鬆 化 。$ u/ J* J, z6 s! h5 B
0 Q' v$ H! g! `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 c5 _7 i9 z8 |, t! [
 |
發表於 2009-1-22 12:13 PM
| 