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[中式食譜] 茄 子 千 層


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' B8 t& d  U3 N- L4 e+ @/ x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' w, q4 ~7 u* ^, D0 a& m
材 料
# N% k9 s$ w- d4 r% x2 X茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i* P( }: `" w, J& d
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$ k( e5 M6 H$ L6 i, P1 Ctvb now,tvbnow,bttvb做 法
8 F5 a' c1 a# w  ktvb now,tvbnow,bttvb1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。 9 i! X5 T5 `5 D' A6 e
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2. 茄 子 切 件 , 幾 刀 成 扇 形 , 但 不 要 斷 。
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8 l) g3 e( u: y) L3. 開 大 火 燒 熱 油 , 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 , 上 碟 圍 圈 排 好 。 tvb now,tvbnow,bttvb' r" [2 i" b6 D6 V! I
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4. 最 後 淋 上 ( 1 ) 便 可 。
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茄 子 切 好 要 即 炸 , 否 則 會 變 黑 。
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