[中式食譜] 茄 子 千 層

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb# e4 T$ x2 p8 F$ }3 D' |4 A
茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J2 \1 `0 ]+ a

- C  a, C6 \- s3 O: |( S+ U公仔箱論壇
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  l4 [) ]' L+ L+ l0 x公仔箱論壇1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。 & }% p3 A% c3 j" N# e; _
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2. 茄 子 切 件 ， 幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。
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3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ T) G. M2 w  U8 n+ h
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4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。5.39.217.766 w8 }3 V" Y4 y% J* F* l

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& b$ ^" g2 ?4 F2 v: B7 Y4 H茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。