早安健康／樓中亮醫師（「樓中亮中醫體系」院長）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C( P/ E- ~# l" x( h- R. L
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6 m# e# r5 G- F' q" z( v' w& h& W ] w牛蒡為中國古老的藥食兩用植物，其根部具獨特的香氣和豐富的口感，風靡日本和韓國，每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本，把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。 2 P2 p% ?- k- O( H3 w/ E
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牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。 5.39.217.769 I' @% W- U, l$ ]/ t4 [1 L x
4 p4 q% E! m) s v9 z《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的保養、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「有一消，必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用，卻沒有人參的燥氣，凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。 5.39.217.764 w( n; Y* y/ w1 k$ b
/ T+ m& K% }3 a9 v2 A% s, l0 `1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想在家自製牛蒡茶，可以至市場買回新鮮牛蒡，洗淨後擦乾水分，連皮刨成絲或薄片，以乾鍋小火烘至完全乾燥，裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用，可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄，其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益，可作成涼拌小菜食用。
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x. _9 l+ ~* j/ D0 C8 k ?5.39.217.76以下教大家作幾道牛蒡食補料理，除了泡牛蒡茶，也可以換換口味囉！
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牛蒡排骨湯 4 k6 h1 p9 l/ j# U1 m) x- e! |
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材料：牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。
, g: I! S; z x做法： tvb now,tvbnow,bttvb& S, E$ m& c% Q* e1 h" b0 Z. p
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。 5.39.217.766 R3 k% }" {) X: p0 J
排骨洗淨，汆燙備用。
( W" Q, U- D8 G5 `" q0 i% v4 D2 ]% X1 w% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
1 g6 {# M( }' m* C7 w公仔箱論壇功效：補氣、幫助排便。 tvb now,tvbnow,bttvb3 k* d: ]& h/ H9 a+ j
% }( v8 G8 C" O# X5 z2 E牛蒡羊肉湯 7 L; ?3 ~3 w; m# H+ r! e
: y3 l; `; n0 ^# [) w" H/ ^' a5.39.217.76材料：牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。 5.39.217.76# v( `# {; [, C# c' E6 n
做法： tvb now,tvbnow,bttvb) x: r6 D4 T* m
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- `: U$ }4 K b2 y
羊肉洗淨，汆燙備用。
& O) u: Q) [: H/ s5.39.217.76所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。 * I0 J$ ?8 x0 I) ^
功效：益氣活血、潤腸通便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t" o& R3 e# @6 S: n6 H
: q T6 r! L- B( j( B7 M* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌牛蒡
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7 y$ S. k- V: Q* S% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。 % D, V- ~8 r$ I& `
做法：取一調理缽，將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻，再加入牛蒡充分拌勻，最後灑上黑芝麻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l! A% I$ K6 ?* R0 M: f0 Q! I
功效：潤腸通便、增加飽足感。 |
發表於 2017-9-18 07:07 AM
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