這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！5 `8 K" C+ m+ j* l1 F4 z0 q" d' C ]
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材料~ 公仔箱論壇% R7 l8 `* Q2 H7 s0 f
圓形酥皮 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {: r; g7 l) U0 G! D3 E" U7 W
菠菜葉 850克
* o) P. `" Y% n: A雞蛋 2隻
3 L% s- j9 i$ W+ D) {公仔箱論壇Ricotta芝士 450克 2 A8 n6 g& `8 a4 {4 U
Parmigiano芝士粉 50克
9 C; ?/ O0 ?; R3 k鹽及胡椒粉 少許
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做法~tvb now,tvbnow,bttvb9 C7 w. n$ p3 e q8 i
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用9 u! n2 l0 G4 d$ Q$ [/ z0 F& L7 F; J% [
# f: p$ h a/ P( J8 C; T t* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q. h' m* m1 X; f
# r9 l& I" Z7 D/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o- y, A# s1 S* }
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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. }0 C% f# J1 ]& m) R3 M5 G5.39.217.766) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 & C/ u6 G4 h: K2 Q
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1 B2 M, ] i2 n3 t- J, n# y7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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