這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
2 y2 I% P8 {9 b/ s+ _# w5.39.217.76公仔箱論壇) W% u' k1 ]* R) W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W' H+ Y% Y. N2 X& n1 z+ k
公仔箱論壇+ G9 c* E7 c8 ^$ u
& O8 w4 b- x7 m. {' W6 d/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料~
! F1 C5 c: ^+ xtvb now,tvbnow,bttvb圓形酥皮 2塊
?5 ^0 w9 `# _. n2 L菠菜葉 850克
1 p" O" h7 M5 y( X+ Q; a9 g$ N" R6 t( M5.39.217.76雞蛋 2隻
/ L9 |, v; M7 c3 s/ H" j w5.39.217.76Ricotta芝士 450克 8 g2 N% A; f0 Y. M
Parmigiano芝士粉 50克
' |# }, z3 j8 e# z: u公仔箱論壇鹽及胡椒粉 少許 # Z6 D% Q4 r, c7 Q2 Y0 @7 s
tvb now,tvbnow,bttvb; S; `+ e/ G, h6 B. b2 \1 w9 O' M# x# W
) e5 m* Y7 |0 d1 x
做法~公仔箱論壇4 T1 ] g5 q& D
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
; X7 }* u7 M8 a: s
# a$ w9 m! v4 R. b. P1 X7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和5.39.217.764 k. s6 M; o x& [2 Y
2 P; ]0 a( T5 \3 v& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
" A; B8 L8 F6 [# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |* e9 H' M# F9 M
4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
4 G" C$ J2 C. I5 K) N! h
" q$ m. s# j8 a# v9 _( s7 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R0 ?: t0 M8 d+ q
5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯tvb now,tvbnow,bttvb5 p+ P+ `) ]' m2 b ^8 y V
 tvb now,tvbnow,bttvb+ y, l& A- e" E9 O* o \" i
! @0 K' o. W/ R) y6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
# e( m4 q5 v* m& F) k. v ' @, q) N3 |- s* q
4 U3 s- A: v9 Y6 R k7) 然後每份向同一方向90度轉
$ }! c4 A% t! ] H! E公仔箱論壇 4 h! y7 s, M" l$ q: R; V! D
9 L- T' I m, y: t8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
| 